Выбор морозильной камеры: ключевые особенности

Потому в данной статье мы дополнительно рассмотрим характеристики работы морозильной камеры.

No frost в морозильниках

Практически все зарубежные производители холодильников повсеместно применяют технологию No frost, признав ее чрезвычайно удобной и эффективной. No frost предупреждает образование на стенках морозилки инея. Хранящиеся в такой камере продукты при этом не замерзают в ледяную глыбу. Среди отечественных производителей технологию No frost освоила лишь компания "СТИНОЛ".

Однако у No frost есть значительный недостаток – во время работы испарителя поверхность продуктов постоянно подсушивается, что при продолжительном хранении может стать причиной полного высыхания продукта. Нивелировать этот недостаток и наслаждаться преимуществами No frost можно, если хранить съестные припасы в герметической упаковке.

Ну а холодильники с традиционными морозильными камерами придется размораживать – по меньшей мере раз в год: извлекать продукты, выключать холодильник и устилать пол поддонами и тряпками.

Режим быстрой заморозки

Большинство современных холодильников, начиная от среднего ценового сегмента и выше, предусматривают режим быстрой заморозки, позволяющий сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ. Кроме того, при моментальном замерзании в продуктах не формируются разрушающие клетки тканей кристаллики льда, что происходит при медленном замораживании.

Что касается использования режима суперзаморозки на практике, то начинать подготовку морозилки к «блиц-кригу» необходимо часов за пять до загрузки продуктов, включив вышеупомянутый режим - компрессор начинает постоянную работу и снижает температуру до необходимой - после этого можно загружать приготовленные продукты. Включенный режим суперзаморозки обеспечивает предельно низкую температуру, благодаря чему продукты, положенные в морозилку, не успеют нагреть накопленным теплом уже хранящиеся продукты, и подвергнутся моментальному замерзанию. В режиме суперзаморозки морозилку следует оставить на сутки, затем перевести в режим "Хранение".

Можно отметить и двухкамерные морозилки, ставшие практически экзотикой, одна камера которых предназначена для быстрой заморозки, а другая рассчитана на работу в обычном режиме.

После включения режима суперзаморозки, ввиду беспрерывной работы компрессора, повышается расход электроэнергии, что впоследствии также приводит к уменьшению срока его службы.

Аккумулятор холода

Для жителей европейских стран продолжительное отключение электроэнергии – событие из ряда вон выходящее. Однако у нас это - вполне обычное явление, потому ресурсы холодильника, позволяющие какое-то время сохранять холод, могут стать чрезвычайно полезной функцией.

Среди лидеров можно выделить холодильники LIEBHERR GSN 2436 и GS 2413, ELECTROLUX EU 7503, способные до 1,5 суток сохранять холод благодаря применению высококачественных теплоизоляционных материалов. Холодильник VESTFROST SE 325 может обходиться без электричества в течение 52 часов. Достичь таких результатов помогают аккумуляторы холода.

Они представляют собой пластиковые контейнеры, с наполнителем, обладающим высоким удельным коэффициентом теплоемкости, который во время работы холодильника накапливает холод. В случае прекращения электропитания, аккумуляторы существенно продлевают время размораживания. Как правило, в холодильниках предусмотрено два контейнера. Одними из наилучших показателей обладают контейнеры LIEBHERR GSS 3123, способные сохранять температуру до 40 часов.

Температурный режим

Морозилки, в технической документации которых указано от 3-х до 4-х звезд, способны поддерживать температуру в морозильной камере до -18°С. Большинство приборов оснащены индикаторами температуры, однако не во всех моделях индикаторы размещены снаружи. Ряд холодильников оборудованы звуковым сигналом, оповещающим о том, что температура в камере не соответствует заданной.

Довольно часто в современных холодильниках применяются системы "поэтажного" холода. На практике это означает, что каждый бокс оснащен собственным хладогенератором, благодаря чему замораживание продуктов осуществляется на всех уровнях одновременно.

Панель управления

Панели управления разных производителей организованы и оформлены по-разному, однако все они объединены идеей интуитивного понимания. Большинство холодильников оснащены информационным дисплеем, а с помощью клавиш переключения и индикаторов выбирать необходимый режим максимально просто. Сформированы определенные стандарты индикаторов, означающих определенный режим работы:

- Зеленый – «Хранение»
- Желтый – «Экспресс-заморозка»
- Красный – «Увеличение температуры или открытие дверцы»

В ряде моделей информация индикаторов дополнена звуковыми сигналами.

В некоторых моделях на панели управления предусмотрен индикатор "E" (к примеру, он присутствует в большинстве моделей фирмы BOSCH). Это экономичный режим, предназначенный для частичной загрузки морозилки.

Потребление электроэнергии

Часто бывает так, что холодильник потребляет на 15-20% больше электроэнергии, чем производителем было задекларировано - это особенно касается морозилок, снабженных системой No frost, потребляющей значительное количество энергии.